การ์โตว์ช็อกโกลา (เค้กช็อกโกแลต) ガトーショコラ

วิธีทำเค้ก

การ์โตว์ช็อกโกลา มาจากภาษาฝรั่งเศส Gâteau au chocolat  โดยวิธีทำทั่วไปนั้น จะแยกเป็น3ส่วน ส่วนของไข่ขาว ไข่แดง และช็อกโกแลต แต่สูตรนี้เราทำแค่นิดเเดียว แบบง่ายๆชามเดียวจบ

 

ส่วนผสม
ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม เนย 10 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ชต ไข่เบอร์s 1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ชต ผงโกโก 1 ชต
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ชต

 

วิธี การ์โตว์ช็อกโกลา


1.วอร์มเตาอบ 180 องศา สำหรับอบ 10 นาที หักช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆใส่ชามกับเนย

 


2.แรปแล้วละลายด้วยไมโครเวฟ 600 w 1 นาที ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน / ใส่น้ำตาล ใส่ไข่ ตีจนเนียน /แบ่งแป้ง 3 ส่วน ใส่ทีละส่วน คนให้เข้ากัน / แบ่งโกโก้ 3 ส่วน ใส่ทีละส่วน คนให้เข้ากัน

 


3.ใช้พายปาดใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข นำเข้าเตาอบ อบ 180 องศา 10 นาที

 


4.เมื่ออบเสร็จแล้ว คว่ำลงตัดเป็นชิ้นตามชอบ (ใช้ที่กดคุกกี้รูปหัวใจกดก็ได้) 10. กลับด้านบนขึ้นแล้วโรยน้ำตาลไอซิ่ง (ใช้กระดาษฉลุลายปิดก่อนได้ตามชอบ)

5.อุปกรณ์ 1. ชามผสม 2. ตะกร้อ 3. พาย 4. ฟิล์มห่ออาหาร 5. พิมพ์ 6. กระดาษไข 7. ตะแกรงร่อน