ค๊อฟฟี่เค้กอเมริกันสไตล์

วิธีทำคัพเค้ก, วิธีทำเค้ก

ส่วนผสม
• แป้งอเนกประสงค์ 2+1/3 ถ้วยตวง      • ผงฟู 2 ชช
• เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช       • เกลือ 1/2 ชช
• เนยสดจืดอุณหภูมิห้อง 1/2 ถ้วยตวง      • น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• ไข่ อุณหภูมิห้อง 2 ฟอง      • กลิ่นวานิลา 1 ชต
• Sourcreme 454 กรัม      • ส่วนผสมไส้กลางชั้น
• น้ำตาล 1 ชต      • ผงอบเชย Cinnamon 1 ชต
• ถั่วพีแคนสับหยาบๆ 1 ถ้วยตวง       • ส่วนผสมคุกกี้
• แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง      • น้ำตาลทราย 2 ชต
• น้ำตาลทรายแดง 2 ชต      • ผงอบเชย Cinnamon 1/4 ชช
• เนยสดละลาย 5 ชต      • ถั่วพีแคน สับหยาบหรือแค่หั่นครึ่งก็ได้ 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลป่นสำหรับโรยหน้า

 

 

วิธี
1.เปิดเตาอบที่ 180 c เตียมพิมพ์ขนาด 8” วางกระดาษหรือไม่ก็ได้
2.ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ รวมกันพักไว้
3.ตีเนยกับน้ำตาลเข้าด้วยกันใส่ไข่ไปทีละฟองจนหมดแล้วใส่กลิ่นวานิลาลงไปพอเข้ากันก็ใส่แป้งไปครึ่งก่อนตีความเร็วต่ำแล้วใส่ซาวครีมลงไปสลับกันจนหมดพักไว้
4.ผสมส่วนผสมไส้เข้าด้วยกันพักไว้ แล้วผสมส่วนคุกกี้เข้าด้วยกันพักไว้
5.นำโดว์เค้กมาใส่พิมพ์ไปครึ่งส่วนเกลี่ยให้ทั่วพิมพ์แล้วโรยส่วนผสมไส้ให้ทั่วแล้วใส่ส่วนผสมโดว์ส่วนที่เหลือให้หมดเกลี่ยให้ทั่วแล้วจึงโรยส่วยคุกกี้ทับให้ทั่วนำเข้าอบที่ อุณหภูมิ 180 c ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางเค้กยกดูว่ามีแป้งติดหรือเปล่า