ทุเรียนคัพเค้ก

วิธีทำคัพเค้ก, วิธีทำเค้ก

 

ส่วนผสม
แป้งเค้กร่อนก่อนตวง 2 ถ้วย (180 กรัม)   ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา                                      ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เนยสด 120 กรัม                                        ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม                          ทุเรียนสุกบด 3/4 ถ้วย
นมสด 1/4 ถ้วย                                           วานิลา 1/2 ช้อนชา
อัลมอนด์สไลด์ สำหรับโรยหน้า (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทุเรียนคัพเค้ก

• ร่อนแป้ง โซดา ผงฟู และเกลือ รวมกันฟักไว้

• ทุเรียนนำไปปั่นกับนมสดรวมกัน แล้วพักไว้

• ตีเนยสดให้อ่อนตัว ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไปตีให้ขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ใช้ความเร็วปานกลาง พอให้ส่วนผสมเข้ากัน

• ใส่แป้งที่ร่อนไว้ สลับกับทุเรียนปั่น โดยเริ่มที่แป้ง และจบที่แป้ง
ใช้ความเร็วต่ำ ใส่วานิลา ผสมให้เข้ากัน

 

• ตักใส่ถ้วย ประมาณ 3/4 ของถ้วย (ถ้าจะโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์ก็ใส่ในขั้นตอนนี้) อบไฟ 180 องศาซีจนสุกเหลือง

• นำออกจากพิมพ์พักให้เย็นบนตะแกรง (กลิ่นทุเรียนก็ไม่หอมรุนแรงนะคะ)       

www.golden-slotonline.com/