เค้กกุยช่าย ง่ายๆ สไตส์จุ๋ม – Simple Cake Decorating Style Jum

วิธีทำเค้ก

ส่วนผสม
• กุยช่าย 300 กรัม • แป้งข้าวจ้าว 110 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 80 กรัม • แป้งมัน 80 กรัม
• น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร • เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช
• เกลือ 1 ชช • น้ำตาลทราย 1 ชต
• ซอสปรุงรส 1 ชต

 

 

วิธี
1. ตั้งหม้อนึ่งน้ำให้เดือดรอไว้
2. หั่นกุยช่ายประมาณ 1 ซมใส่เกลือ เบคกิ้งโซดา น้ำตาล และซอสปรุงรส ขยำแบบเบามือ พักไว้ก่อน
3. ใส่ส่วนผสมแป้งทั้ง 3 ชนิดลงในภาชนะ ใช้ตะกร้อมือคนแป้งให้เข้ากัน ค่อยๆเติมน้ำทีละน้อย คนให้แป้งละลายจนหมด และส่วนผสมของแป้งเนียนเข้ากันดี ใส่กุยช่ายลงไปผสมให้เข้ากัน
4. เอาน้ำมันทาพิมพ์บางๆ เทส่วนผสมลงพิมพ์ ประมาณ 3/4 ของพิมแล้วนึ่ง ประมาณ 15-20 นาที ให้แป้งสุกใส ปิดไฟ ยกซึ้งลงพักไว้
5. เมื่อสุกแล้ว รอให้เย็น แกะออกจากพิมพ์ จะนำไปทอดหรือทานแบบไม่ทอดก้อได้ค่ะ
6.น้ำจิ้ม ♨️ ส่วนผสม 👇 – ซีอิ้วหวาน – น้ำส้มสายชู – พริกขี้หนู วิธีทำ👇 1. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบ