เค้กชอคโกแลตไร้เนย ไข่ นม เพื่อสุขภาพคนแพ้

วิธีทำเค้ก

ส่วนผสม
• แป้งเอนกประสงค์ 200 กรัม • น้ำตาลทรายละเอียด 1/2-1 ถต (เพิ่มลด ตามชอบ) • ผงโกโก้ 75 กรัม หรือตามชอบ
• ผงฟู 4 ชช • นมอัลมอนด์ หรือ นมถั่วเหลือง 450 มล • น้ำมันรำข้าว 2+1/2 ชต
• กลิ่นวนิลา 1 ชช • น้ำตาลไอซิ่ง เอาไว้โรยหน้า

 

 

วิธี
1.วอร์มเตาที่ 160C, เตรียมพิมพ์กลม ขนาด 8” กรุด้วยกนะดาษรองอบแบบ non stick พักไว้

2.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู ลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทรายละเอียดตามลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้

3.เตรียมชามผสมอีกใบ ใส่น้ำมันรำข้าว นมอัลมอนด์ และกลิ่นวนิลา ตีผสมให้เข้ากัน

4.ใส่ส่วนผสมนมลงในชามผสมแป้ง ค่อยๆใช้ไม้พายตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน (อย่าผสมนาน เอาแค่พอส่วนผสมแป้งละลายเข้ากันดี)

5.เทส่วนผสมแบทเทอร์ ลงในพิมพ์ ค่อยๆกระแทกพิมพ์ 2 รอบ

6.นำเข้าเตาอบที่ความร้อน 160c ประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก (เชคสุกโดยนำไม้ปลายแหลมจิ้มลงตรงกลางเค้ก และค่อยๆดึงออกมา ถ้าไม่ไม่เปียก หรือไม่มีส่วนผสมเค้กติดออกมา แสดงว่าเค้กสุกค่ะ)

7.นำเค้กออกมาวางบนตะแกรง ปล่อยให้ขนมอยู่ในพิมพ์ 15 นาที แล้วค่อยแกะออกจากพิมพ์

8.วางขนมบนตะแกรงให้เย็นสนิท ค่อยร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงบนหน้าขนม

หมายเหตุ
• สามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้
• น้ำตาลเพิ่ม ลดตามชอบนะคะ
• ความร้อน และเวลา อาจจะเปลี่ยนแปลงไป ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้านค่ะ
• สูตรนี้สามารถนำไปทำเป็นคัพเค้ก หรือเค้กโรลได้ เพียงต่างกันแค่พิมพ์ และเวลาในการอบ

Golden-slotonline