เค้กลูกพีชอัพไซด์ดาวน์ ง่ายๆสไตส์จุ๋ม

วิธีทำเค้ก

ส่วนผสม
•  ลูกพีชหั่นสไลด์ 3 ลูก     •  เนยเค็ม ณ อุณหภูมิห้อง 3/4 ถต
•  นมสด 1/2 ถต     •  แป้งเอนกประสงค์ 1+1/4 ถต
•  น้ำตาลทราย 1 ถต     •  น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถต
•  ไข่ไก่ 1 ฟอง     •  ผงฟู 1+1/2 ชช
•  กลิ่นวนิลลา 1 ชช     •  เกลือป่น นิดหน่อย

วิธี
1.วอร์มเตาที่อุณหภูมิ 175c เตรียมพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว พักไว้
2.ละลายเนย 1/4 ถต ในไมโครเวฟ เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กลิ้งๆ ให้ทั่วพิมพ์ทั้งด้านข้างและก้นพิมพ์ โรยด้วยน่ำตาลทรายแดงให้ทั่วก้นพิมพ์ ไม่ต้องโรยด้านข้างนะคะเอาแค่ก้นพิมพ์พอค่ะ ค่อยเกลี่ยๆให้เท่าๆกัน
3.วางชิ้นพีชทับไปบนน้ำตาลทรายแดงที่เราโรยก้นพิมพ์ไว้ เรียงไปเรื่อยๆ จนเต็มก้นพิมพ์ พักไว้
4.ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู พักไว้
5.ตีเนยที่เหลือกับน้ำตาลทราย ให้เข้ากันจนนวลฟู ค่อยๆตอกไข่ และกลิ่นวนิลลาลงไปในส่วนผสมเนย ตีต่อให้เข้ากัน
6.ใส่ส่วนผสมป้ง และนมลงในส่วนผสมเนย ตีผสมให้เข้ากัน
7.ค่อยๆตักส่วนผสมแบทเทอร์ ใส่ลงบนพิมพ์ที่มีพีชอยู่ เกลี่ยแบทเทอร์ให้สม่ำเสมอ
8.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูม 175c ประมาณ 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับไฟแต่บะบ้านนะคะ) หรือจนกว่าจะสุก เชคสุขโดยใช้ไม่ปลายแหลมจิ้มไปตรงกลางเค้กตรงๆ แล้วดึงขึ้นมา สังเกตว่าไม่มีส่วนเนื้อแบทเทอร์ติดขึ้นมาเป็นอันสุกค่ะ
9.ปิดไฟ นำออกจากเตาอบ วางพักไว้บนตะแกรงประมาณ 10นาที และค่อยหงายด้านบนลงล่าง ด้านล่างขึ้นบน เคาะเบาๆให้เนื้อเค้กค่อยๆหลุดออกจากพิมพ์ทานอุ่นๆ ได้เลยค่ะ
10.หมายเหตุ: – สูตรนี้เป็นแค่ความชอบส่วนตัวของจุ๋ม เพื่อนๆ สามารถเพิ่ม ลดได้ หรือนำไปเป็นไอเดียได้ตามชอบนะคะ – เตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ผลลัพธ์อาจต่างกันค่ะ    Golden-slotonline