ไดฟูกุ ขนมและเบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่น

วิธีทำเค้ก

หากคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่ชื่นชอบ ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น ติดใจในรสชาติจนลืมไม่ลง ต้องมานั่งเสาะหาข้อมูลว่าจะหาซื้อของหวานเหล่านี้ได้จากที่ไหนบ้าง ครั้นจะฝากเพื่อนซื้อก็เกรงว่าจะลำบาก วันนี้เรามีสูตรทำขนมสุดคาวาอี้มาฝาก เอาไว้ให้เพื่อนๆ ทำกินเองที่บ้านแบบฟินๆ กันไปเลย

 

วัตถุดิบ

  • แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
  • น้ำสะอาด 250 มิลลิลิตร
  • แป้งข้าวโพด 30 กรัม
  • ถั่วแดงกวน
  • สตรอว์เบอร์รีสด 8-12 ลูก

คุณอาจจะคุ้นเคยกับขนมโมจิกันมาบ้างแล้ว เราเรียกเจ้านี่ว่าไดฟูกุค่ะ ด้านนอกของขนมทำจากแป้งที่ผ่านการอบด้วยไมโครเวฟจนมีความนุ่ม และจะหนุบหนับเวลาเคี้ยว ส่วนไส้ก็มีหลากหลายชนิดให้เลือก เช่น ถั่วแดง สตรอว์เบอร์รี เมลอนบด หรือแม่แต่ไส้ไอศกรีมแสนอร่อยก็ยังมี แหม…เพียงแค่ฟังยังน่ากินขนาดนี้ ถ้าทำเสร็จแล้วจะหน้าตาน่ากินขนาดไหนกันละเนี่ย เอาเป็นว่าอย่ารอช้าเลยค่ะ เราไปดูวิธีการทำกันเลย

วิธีทำ

เริ่มจากนำแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว และน้ำใส่ในชามผสม คลุกเคล้าจนเข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที เสร็จแล้วเช็กดูก่อนว่าแป้งสุกทั่วกันหรือไม่ ถ้าตรงกลางยังเป็นแป้งขาวขุ่นอยู่ ให้คนตลบแป้งรอบนอกที่สุกทับส่วนที่ยังไม่สุก แล้วนำเข้าไปอบอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที

หลังจากเวฟรอบที่ 2 เสร็จ ให้นำแป้งมาแบ่งเป็นก้อน ขนาดและน้ำหนักตามต้องการ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของสตรอว์เบอร์รี และถั่วแดงที่จะหุ้มด้วยค่ะ เมื่อปั้นแป้งได้ตามจำนวนที่ต้องการแล้ว ให้แรปแป้งแต่ละก้อนไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้โดนอากาศด้วยนะคะ เพราะอากาศเป็นสาเหตุทำให้แป้งแข็งกระด้าง และไม่น่ากินนั่นเองค่ะ แรปเสร็จแล้วก็พักไว้ก่อนค่ะ

ต่อมาเป็นการทำไส้ข้างในค่ะ ให้นำสตรอว์เบอร์รีที่ล้างสะอาดแล้วห่อด้วยถั่วแดงจนมิด จากนั้นนำแป้งที่เตรียมไว้เมื่อสักครู่มาห่ออีกชั้น เคลือบด้วยแป้งข้าวโพดปิดท้าย

goldenslot online