Coffee Walnut Layer Cake : เค้กกาแฟวอลนัต

วิธีทำเค้ก

ส่วนผสม
• ถั่ววอลนัต 60 g     • น้ำตาลป่น 245 g
• เนยสดอุณหภูมิห้อง 220 g     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 g
• ผงฟู 1 ชต     • เกลือ 1/2 ชช
• ไข่เบอร์1 4 ฟอง     • นมสด 2 ชต
• ผงกาแฟ (ละลายในน้ำร้อน 1ชต) 1 ชต     • สำหรับบัตเตอร์ครีม
• น้ำตาลไอซิ่ง (ใช้แค่200g) 300 g     • เกลือ 1/8 ชช
• เนยสด 150 g     • ผงกาแฟ (ละลายในน้ำร้อน1ชต) 1 ชต
• ถั่ววอลนัตหักครึ่งไว้ตกแต่ง 30 g

 

 

วิธี

1.วอร์มเตาอบ 180’c,ทาเนยที่พิมพ์กลม8″ 2พิมพ์วางกระดาษไขรองก้นพิมพ์,ชงกาแฟกับน้ำร้อนเตรียมไว้
2.ใส่ถั่ววอลนัตและน้ำตาลลงเครื่อง food processor ปั่นจนได้ผงละเอียด เติมเนยสด,แป้ง,ผงฟู,เกลือและไข่ไก่ ปั่นให้เข้ากัน จนเนื้อเนียน
3.เติมนมสดลงในส่วนกาแฟ แล้วเทใส่ส่วนแป้ง ปั่นให้เข้ากันเนื้อเนียน
4.เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
5.เข้าอบไฟ180’c. ประมาณ 25 นาที หรือจนสุก นำออกมาวางคลายร้อนบนตะแกรง 10 นาที จึงคว่ำเค้กเอากระดาษออก วางทิ้งไว้จนเย็น จึงนำไปแต่งหน้า6.บัตเตอร์ครีม: ใส่น้ำตาลไอซิ่งกับเกลือลงเครื่อง food processor ปั่นจนละเอียดไม่ก้อนน้ำตาล เติมเนยสด ปั่นจนได้ครีมเนื้อเนียน เติมน้ำกาแฟที่ชงไว้ ปั่นให้เข้ากันดี
7.นำเค้กที่เย็นตัวแล้วมาแต่งครีม