New Year วนิลาคัพเค้ก

วิธีทำคัพเค้ก, วิธีทำเค้ก

ส่วนผสม
#ส่วนผสมคัพเค้ก
•   เนยเค็มอุณหภูมิห้อง 80 กรัม     •   นำ้ตาลทรายส่วนที่หนึ่ง 60 กรัม
•   น้ำตาลทรายส่วนที่สอง 15 กรัม     •   ไข่อุณหภูมิห้อง 2 ฟอง
•   เเป้งเค้ก 75 กรัม     •   ผงฟู 3/4 ช้อนชา
•   กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

#ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม
•   เนยจืดอุณหภูมิห้อง 1/2 ถ้วยตวง     •   น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วยตวง
•   กลิ่นวนิลา 1 1/2 ช้อนชา     •   นมสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธี
1.ร่อนเเป้งเค้กเเละผงฟูรวมกัน 1 รอบพักไว้
2.แยกไข่ขาวและไข่แดงพักไว้
3.ใช้ตะกร้อมือตีเนยให้เป็นเนื้อครีม
4.ใส่น้ำตาลส่วนที่1 ลงไป ตีให้เข้ากันดี
5.เมื่อเนยกับน้ำตาลเข้ากันดีเเล้วใส่ไข่เเดงและกลิ่นวนิลาลงไป ตีต่อให้เข้ากันดีอีกครั้ง >> จากนั้นใส่ส่วนผสมเเห้งที่ร่อนรวมกันไว้คือแป้งกับผงฟู คนผสมจนเข้ากันดี >> พักไว้
6.มาทำส่วนของไข่ขาวกันค่ะ >> ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบ(ตีเครื่อง ความเร็วสูง) ทยอยใส่น้ำตาลส่วนที่สองลงไป ตีต่อจนฟูตั้งยอดอ่อน
7.เมื่อได้ไข่ขาวตั้งยอดอ่อนแล้ว นำส่วนผสมทั้ง 2 ส่วน มาผสมรวมกัน โดยใช้พายยางตะล่อมเรื่อยๆจนเป็นเนื้อเดียวกัน
8.ตักใส่พิมพ์ นำเข้าอบอุณหภูมิ 175c นาน 25 นาที หรือจนสุกสีสวย
9.เมื่อสุกแล้วนำออกมาพักบนตะเเกรง >> แล้วมาทำบัตเตอร์ครีมกันค่ะ
10.ใช้ตะกร้อมือตีเนยให้เป็นครีม
11.ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ผสมให้เข้ากัน >>ใส่กลิ่นวนิลา และนมลงไป ผสมให้เข้ากันอีกที
12.จากนั้นใช้เครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง จนได้บัตเตอร์ครีมเป็นเนื้อครีมนุ่ม
13.นำครีมใส่ถุงบีบลงบนหน้าคัพเค้กตามชอบ เป็นอันเสร็จขั้นตอนการทำวนิลลาคัพเค้กค่ะ
14.ส่วนจะแต่งหน้าให้สวยงามอย่างไรนั้น ตามชอบของแต่ละคนเล้ย 😁 จากนั้นนำใส่กล่องคัพเค้กสวยๆ มอบให้แก่คนที่คุณรัก เนื่องในโอกาสส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่จ๊า 💝💝